Konvektomat ecocombi 6 (plynový)

Ekonomická rada vysoko kvalitných konvektomatov od nemeckého výrobcu Hobart s plynovým ohrevom a  jednoduchou údržbou. Vo verzii s plne automatickým čistením.

Kapacita  6 x 1/1 GN.

  • Špičková kvalita a reprodukovateľné výsledky varenia: Perfektné a reprodukovateľné výsledky varenia každý deň
  • Flexibilita (vloženie GN a EN): Vysoko prispôsobiteľná rôznym požiadavkám
  • Jednoduché čistenie: Optimalizovaný program čistenia
  • Komfort obsluhy: Základný dotykový displej s praktickými a intuitívnymi ikonami
  • Nízka údržba, vysoká spoľahlivosť: Náklady na údržbu a prevádzku sú znížené na minimum
Kategórie: , Značka:

Popis

POPIS

Konvektomat s kapacitou 6 x 1/1 GN
Plynový ohrev
Jednoducho odnímateľný závesný rám
Ovládací panel vpravo

7 režimov varenia:

  • Nasýtená para pri 98 ° C
  • Para pri nízkej teplote od 30 do 97 ° C
  • Prehriata para od 99 do 105 ° C
  • Horúci vzduch od 0 do 250 ° C
  • Kombinovaná para od 30 – 250 ° C (s nastaviteľnou reguláciou vlhkosti od 0 – 99%)
  • Regenerácia
  • Delta-T

 

VLASTNOSTI

Pamäť pre 60 programov
6 rýchlostí ventilátora
Spätný ventilátor
Údaje HACCP
Výber jazyka
Schladenie
Regulácia vlhkosti

 

MOŽNOSTI

EN (rozmery pre pekárov)
Plne automatizované čistenie
Senzor teploty jadra
Sous-vide senzor
Vyťahovacia sprcha
USB vstup

Súvisiace produkty